12月13日14時発売開始！限定50個sioとCACIORIのコラボ熟成sioバスクチーズケーキとsioガトーショコラセット

SOLD OUT

12月13日14時、限定50セット販売開始いたします。


今回のコラボは鳥羽シェフのX(旧Twitter )の投稿から始まりました。

“みんなのおすすめ お取り寄せチーズケーキ教えてほしいす”

そこに82のチーズケーキがお勧めされて
私たちの熟成バスクチーズケーキもお客様がコメントしていただきました。
その中でダントツの53いいねを頂きました。(2位は19いいねでした）

そこに鳥羽シェフが美味しそうとコメントをされ
私どもがそこに返信をする所から始まりました。

せっかくなら目の前で食べて欲しいとすぐにお店まで持って行き
鳥羽シェフと食べながら何時間もお話しをさせて頂きました。

鳥羽シェフはこんなに美味しいなら多くの人にもっと知ってもらいたい。

儲けとかではなくそんなお手伝いなら喜んでしますと声掛けを頂きました。

最初お会いする時はどんな方なのかなと緊張していましたが凄い笑顔でさらっと泣きそうになる言葉をかけて頂きました。

ワクワクするコラボをやりましょうと言って頂き、せっかくなら年末年始に家で食べてもらいましょうという話から半端ないスピードで試作品を作っていきました。

sioの店名から連想される塩を普通の塩ではなく、日本の国菌にも指定されている麹菌の塩麴を使い、今までの熟成と発酵を組み合わせる事で健康にも良いグルテンフリーの商品を作りました。

鳥羽シェフからは1g単位で食べ比べて頂き、OKをもらう迄何度も試作を繰り返しました。

塩麴を入れる事により、より深みの味になり最後に塩の旨味が届いてくる商品になりました。
塩麹も麹の専門店レッドクローバーを運営をする麹ソムリエの荒巻さんに特別に作って頂いております。

もちろん両方の商品はグルテンフリーになります。
熟成バスクチーズケーキはGooglemap456件で5点満点で4.9という評価を頂いています。
ガトーショコラも航空系冊子で表紙に取り上げられたり、1日200万円以上売れた実績もあります。

通常私どもは通販中心なので冷凍でお届けをしていますが、今回は鳥羽シェフの要望もあり
冷蔵でのお届けになります。

今回限定50個セットの販売になります。

熟成sioバスクチーズケーキとsioガトーショコラ
8000円(税込・送料別）

１，先着50名さま
２，発送日限定　12月29日または30日　関東は翌日、それ以外は翌々日到着なる事があります。
３，必ず受け取れるようにお願いします。到着後すみやかにお召し上がりください。
　　期日通り受け取れない場合の再発送は出来ません。
その場合も返金できません。
４，冷蔵でのお届けなので表面の焦げが取れてしまう事があります。
５，もし日付指定をしても上記日程で発送をいたします。


GoogleMAPの口コミが456件頂き、5点満点で4.9という評価を頂いています。

熟成バスクチーズケーキは粉無しのグルテンフリーの商品で
北海道産のクリームチーズ、生クリームを使い上品に仕上げています。

会員数150万人を超えるケーキ専門サイトCake.Jp様2023Awardでも
熟成バスクチーズケーキと濃厚ガトーショコラがTop2%に入り表彰されました。

熟成バスクチーズケーキはクラウドファンディングで飲食店フード部門200件中1位になり、
最大3カ月待ちになりました。

熟成による変化をケーキ業界初めて成分分析を行い証明しました。
グルタミン酸が1.8倍、粘性が8.3倍になり、水分量も0.69倍になりました。
これは約2倍旨味が増えて、8倍ねっとりして、0.7倍凝縮したと言えると思います。

濃厚ガトーショコラは5種類のチョコを全て違う配合比率で作っています。
粉無しのグルテンフリーなので濃厚でなめらかに出来ています。
Makuake様で初日に200万円売れて1か月で400万を超える支援を頂きました。

冷蔵、常温、電子レンジで7秒にアイスなんかで味も香りも食感も変わります。
【商品について】

・サイズ：530g×2
・原材料：クリームチーズ、生クリーム、グラニュー糖、全卵、脱脂濃縮乳、バターミルク、塩麴（一部に乳成分を含む）
・原料原産地：北海道製造
・アレルギー表示：乳成分、卵
・栄養成分（100gあたり）：エネルギー322kcal、蛋白質5.6g、脂質24.4g、炭水化物20.1g、食塩相当量0.53g

賞味期限：4日(到着後は出来るだけはやくお食べください、保存は冷蔵庫でお願いします )

ガトーショコラ
【商品詳細】
サイズ：12.5×5.5×4 290g
原材料：チョコレート、全卵、無塩バター、グラニュー糖・塩麴（一部に卵・乳成分・大豆を含む）
発送方法：こちらの商品は冷凍便でお届け致します。※一部離島への発送は対応できない場合がございます。詳しくはお電話またはメールにてお問い合わせくださいませ。
アレルギー物質：乳・卵
賞味期限：4日(到着後は出来るだけはやくお食べください、保存は冷蔵庫でお願いします )

【返品に関して】
商品に欠陥がある場合を除き、返品には応じません。

＜商品を複数に分けて購入された場合＞
商品を複数に分けてご購入頂いた場合は、例え発送先が同じであっても送料の返金は、出来ません。複数購入の場合は、一度に購入下さい

＜お客様都合のキャンセルについて＞
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また、商品代金についても返金は致しかねますので、予めご了承ください。